藤椒番茄滑肉汤

1、先将五花肉去皮切成薄片，黄瓜去皮片成整张大薄片，番茄用开水烫去外皮，切碎，小香葱切碎
2、取锅烧热，放入鸡油，把番茄炒香，加入开水，用一大碗将切好的五花肉片放入盐，味精，鸡精，少许藤椒油码匀，再放入红薯粉，用开水搅拌均匀，待水似开非开时逐片下入码好粉的肉片

3、待肉片全部浮出水面时开始逐步调味，盐，味精，鸡精，黄瓜薄片放入汤钵中垫底，再放少于藤椒油在黄瓜片上，将调好味的滑肉汤倒入汤钵中，撒上葱花即成。